Roti Canai Kari merupakan salah satu hidangan khas India yang telah menjadi favorit di Indonesia. Kombinasi roti lembut dengan kuah kari yang kaya rempah menjadi sajian yang selalu dinanti oleh banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak sendiri hidangan ini di rumah, berikut adalah resep dan cara penyajiannya yang mudah dan tentu saja rasanya juara.
Bahan-Bahan:
– 500 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 300 ml air
– Minyak untuk menggoreng
Bahan Kari:
– 2 buah kentang, potong dadu
– 2 buah wortel, potong dadu
– 200 gram daging ayam/daging sapi/daging kambing, potong dadu
– 200 ml santan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak sayur
– 800 ml air
– Garam secukupnya
Cara Membuat Roti Canai:
1. Campur tepung terigu, telur, gula pasir, garam, dan air. Uleni hingga adonan tidak lengket di tangan, diamkan selama 30 menit.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan dan diamkan selama 4 jam.
3. Pada permukaan yang diberi minyak, pipihkan adonan hingga tipis, kemudian lipat sesuai keinginan.
4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kari:
1. Panaskan minyak sayur, tumis daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air, masak hingga daging empuk, tambahkan santan, kentang, dan wortel.
3. Masak kembali hingga sayuran matang, tambahkan garam secukupnya.
Penyajian:
Sajikan roti canai kari dengan kuah kari panas serta acar timun dan bawang merah. Hidangan ini cocok disantap pada saat sarapan atau makan malam.
Roti Canai Kari menggugah selera dengan aroma rempah yang khas dan tekstur roti yang lembut. Dengan resep dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa mencoba membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Kuliner merupakan bagian penting dari budaya kita. Roti Canai Kari adalah salah satu hidangan asli India yang telah diterima dengan baik di Indonesia. Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa mencoba memasak dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga. Jangan lupa untuk membagikan resep Roti Canai Kari ini kepada teman dan keluarga Anda!
